|
Pleurotus eryngii |
| català: Gírgola vera, Gírgola de card, Gírgola d´espinacal | castellà: Seta de cardo | basc: Gardu ziza |
| Regne | Divisió | Classe | Subclasse | Ordre | Família | Gènere | Espècie |
| Fungi | Basidiomycota | Basidiomycets | Hymenomycetidae | Polyporals | Polyporaceae | Pleurotus | Pleurotus eryngii |
| Sinònims | |
| Galería d´imatges | |
| Descripció | El barret és al principi hemisfèric i després aplanat, amb la vora incorbada i excèntric respecte al peu; de color molt variable des del crema pàl.lid fins al marró castany fosc. La cutícula és llisa i mat. Les làmines són espaiades, desiguals i decurrents, blanques al principi que passen a crema. El peu és cilíndric, massís i de color blanc. La carn és blanca amb olor agradable i sabor dolcenc. L´esporada és blanca. |
| Hàbitat | Sol créixer sempre sobre l´arrel del card "corredor" de l´any anterior. |
| Temporada | Fructifica en qualsevol època en clima plujós i temperatura suau. |
| Comestibilitat | És un excel.lent comestible. |
| Observacions | És el bolet per excel.lència a Castella i un símbol de la seva societat. |
